パヴェショコラ〈Bean to Bar Pave Chocolat〉
ウガンダ75%〈Uganda 75%〉

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「パヴェ」とはフランス語で石畳のこと。
パヴェショコラは、石畳のように小さく食べやすい形状のテイスティングチョコレートです。
自社工房のBean to Bar Chocolateは11種類あり、これらはシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆とオーガニックシュガー(サトウキビ由来)のみでつくられています。数ある種類の中から好みのタイプを試したり、タブレットでは多すぎる場合にも適量でおすすめです。チョコレート好きのすべての人々にぜひ。カカオ豆の産地による違いをお試しください。

国と地域	アフリカ ウガンダ共和国ルウェンゾリ山脈
品　　種	フォラステロ、アメロナド、トリニタリオのハイブリッドミックス・オーガニック栽培
ストーリー	古代ギリシャの年代では、ナイル川の起源を「月の山々」と特定しており、雪を頂いた一連の山々がその明るい白さから地元の人々によってそのように名付けられました。数年後、これらの山々はルウェンゾリ山脈として特定されました。 カカオはバニラやコーヒーなどの他の作物とともに、山のふもとの小規模農家によって告されています。これらの農家が協同組合（Mountains of the Moon）を組織し、認証・トレーニングを行い、より良い価格・新しい市場にアクセスできるように支援しています。
フレーバー	ウイスキーのような特徴を持つ力強いボディ。オーク材・ハーブ・スパイス・ナッツ・ビスケットのような仕上がり。
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存