パヴェショコラ〈Bean to Bar Pave Chocolat〉
オリジナルブレンド 66%〈ORIGINAL BLEND 66%〉

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「パヴェ」とはフランス語で石畳のこと。
パヴェショコラは、石畳のように小さく食べやすい形状のテイスティングチョコレートです。
自社工房のBean to Bar Chocolateは11種類あり、これらはシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆とオーガニックシュガー(サトウキビ由来)のみでつくられています。数ある種類の中から好みのタイプを試したり、タブレットでは多すぎる場合にも適量でおすすめです。チョコレート好きのすべての人々にぜひ。カカオ豆の産地による違いをお試しください。

国と地域	ニカラグア産（中央アメリカ）、アフリカ産などのブレンド
品　　種	トリニタリオ種、複数種のブレンド
ストーリー	このチョコレートは、当店のボンボンショコラやケーキなどに使用するため、自社工場でカカオ豆から製造しているクーベルチュールです。フルーティで雑味が少なく、フレッシュな自家製チョコレートを使うことにより、他店との差別化につなげています。 原材料選びは、Bean to Barに関するノウハウの蓄積のある海外の商社より直接仕入れています。カカオ豆に関する豊富な知識、オーガニックなどの様々な認証、フェアトレードなどにも取り組んでいる信頼できるパートナーから品質向上をバックアップしていただいています。
フレーバー	華やかな酸味と、スッキリとした苦味のバランスがとれたオリジナルブレンド
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存