パヴェショコラ〈Bean to Bar Pave Chocolat〉
ブラジル 72%〈BRAZIL 72%〉

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「パヴェ」とはフランス語で石畳のこと。
パヴェショコラは、石畳のように小さく食べやすい形状のテイスティングチョコレートです。
自社工房のBean to Bar Chocolateは11種類あり、これらはシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆とオーガニックシュガー(サトウキビ由来)のみでつくられています。数ある種類の中から好みのタイプを試したり、タブレットでは多すぎる場合にも適量でおすすめです。チョコレート好きのすべての人々にぜひ。カカオ豆の産地による違いをお試しください。

国と地域	ブラジル：パラ州 Xingu盆地
品　　種	マラニャン、パラ、パラジーニョ州で開発されたハイブリッド種　オーガニック栽培
ストーリー	Xingu盆地は世界最大の自然保護地域の1つです。ブラジルの文化的多様性を表すモザイクがあり、先住民の領土と保全地域が組み合わされています。 このカカオ豆は6つの異なる協同組合に属する150の生産者家族によって栽培されており、すべてが生産協同組合CEPOTXのメンバーです。カカオの生産は、この地域の在来種の再植林と生物多様性の保全の促進に貢献しています。
フレーバー	トロピカルフルーツの酸味のあるパワフルなボディ スターフルーツ、リンゴ、ナツメヤシ、オーク材、クローブ、クルミ、ヘーゼルナッツのノートが入った深いチョコレート感
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存