パヴェショコラ〈Bean to Bar Pave Chocolat〉
タンザニア 72％〈TANZANIA 72%〉

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「パヴェ」とはフランス語で石畳のこと。
パヴェショコラは、石畳のように小さく食べやすい形状のテイスティングチョコレートです。
自社工房のBean to Bar Chocolateは11種類あり、これらはシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆とオーガニックシュガー(サトウキビ由来)のみでつくられています。数ある種類の中から好みのタイプを試したり、タブレットでは多すぎる場合にも適量でおすすめです。チョコレート好きのすべての人々にぜひ。カカオ豆の産地による違いをお試しください。

国と地域	東アフリカ タンザニア：モロゴロ地域、キロンベロ渓谷
品　　種	トリニタリオ種
ストーリー	ココアカミリ社は、農家から乾 燥前のカカオ豆を直接購入し、豆を自分で発酵させ乾燥させた場合よりも多くの金額を支払います。これは農民がより少ない仕事で、より多くより早く給料をもらえることを意味します。そうすれば農民は、この余分な収入をどのように使うのが最善かを自分で決めることができます。 農家は、ココアカミリからカカオの支払いを平均して約25％多く受け取ります。さらにココアカミリは苗木を寄付して農家のトレーニングし、栽培するカカオの収穫量と品質の両方を向上させます。
フレーバー	赤い果実、リンゴ、プラム、トロピカルフルーツ、心地よいウッディノート
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存