タブレットショコラ〈Bean to Bar Tablet Chocolat〉
ドミニカ共和国 66％〈DOMINICA 66%〉

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「タブレットショコラ・ドミニカ共和国66％」は、シングルオリジン（単一産地）のカカオ豆とオーガニックシュガー（サトウキビ由来）のみでつくられた、カカオ分66％のダーク板チョコレートです。
サンニコラでは、自社工房でカカオ豆から板チョコになるまでの工程を一貫して行っています。Bean to Bar はカカオ豆の品質がダイレクトに表現される商品であり、低温で丁寧に焙煎することにより上質なアロマを最大限引き出します。
美味しさはもとより、高いクオリティ、安全性とトレーサビリティ、知っていただきたい大切なことをストーリーに込めました。

国と地域	ドミニカ共和国：ドゥアルテ州
品　　種	アマゾンアメロナド、エクアドルナシオナル、ベネズエラクリオロなどトリニタリオ種の混合種、オーガニック栽培
ストーリー	カカオは16世紀後半から17世紀初頭にドミニカ共和国のイスパニョーラ島に紹介されました。カカオ栽培の大部分は中小規模の農場で栽培されており、世界で有機栽培されているカカオの大部分を占めています。 エコカリブ社は、技術トレーニング・農業実習・オーガニック認証を通じて、165人の農家と緊密な関係を維持し、年間500トン以上の優れた品質のカカオ豆を生産しています。
フレーバー	ココナッツミルク、キャラメル、バニラ、クレームブリュレ、ラベンダー、スミレのノートが入った強いチョコレートベース
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存

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※梱包には十分留意しておりますが、商品の性質上割れやすい商品であることをご了承ください