タブレットショコラ〈Bean to Bar Tablet Chocolat〉
タンザニア 72％〈TANZANIA 72%〉

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「タブレットショコラ・タンザニア72％」は、シングルオリジン（単一産地）のカカオ豆とオーガニックシュガー（サトウキビ由来）のみでつくられた、カカオ分72％のダーク板チョコレートです。
サンニコラでは、自社工房でカカオ豆から板チョコになるまでの工程を一貫して行っています。Bean to Bar はカカオ豆の品質がダイレクトに表現される商品であり、低温で丁寧に焙煎することにより上質なアロマを最大限引き出します。
美味しさはもとより、高いクオリティ、安全性とトレーサビリティ、知っていただきたい大切なことをストーリーに込めました。

国と地域	東アフリカ タンザニア：モロゴロ地域、キロンベロ渓谷
品　　種	トリニタリオ種
ストーリー	ココアカミリ社は、農家から乾 燥前のカカオ豆を直接購入し、豆を自分で発酵させ乾燥させた場合よりも多くの金額を支払います。これは農民がより少ない仕事で、より多くより早く給料をもらえることを意味します。そうすれば農民は、この余分な収入をどのように使うのが最善かを自分で決めることができます。 農家は、ココアカミリからカカオの支払いを平均して約25％多く受け取ります。さらにココアカミリは苗木を寄付して農家のトレーニングし、栽培するカカオの収穫量と品質の両方を向上させます。
フレーバー	赤い果実、リンゴ、プラム、トロピカルフルーツ、心地よいウッディノート
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存

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