パヴェショコラ〈Bean to Bar Pave Chocolat〉
ドミニカ共和国 66％〈DOMINICA 66%〉

---

「パヴェ」とはフランス語で石畳のこと。
パヴェショコラは、石畳のように小さく食べやすい形状のテイスティングチョコレートです。
自社工房のBean to Bar Chocolateは11種類あり、これらはシングルオリジン(単一産地)のカカオ豆とオーガニックシュガー(サトウキビ由来)のみでつくられています。数ある種類の中から好みのタイプを試したり、タブレットでは多すぎる場合にも適量でおすすめです。チョコレート好きのすべての人々にぜひ。カカオ豆の産地による違いをお試しください。

国と地域	ドミニカ共和国：ドゥアルテ州
品　　種	アマゾンアメロナド、エクアドルナシオナル、ベネズエラクリオロなどトリニタリオ種の混合種、オーガニック栽培
ストーリー	カカオは16世紀後半から17世紀初頭にドミニカ共和国のイスパニョーラ島に紹介されました。カカオ栽培の大部分は中小規模の農場で栽培されており、世界で有機栽培されているカカオの大部分を占めています。 エコカリブ社は、技術トレーニング・農業実習・オーガニック認証を通じて、165人の農家と緊密な関係を維持し、年間500トン以上の優れた品質のカカオ豆を生産しています。
フレーバー	ココナッツミルク、キャラメル、バニラ、クレームブリュレ、ラベンダー、スミレのノートが入った強いチョコレートベース
保存方法	18℃以下の冷暗所に保存